Det blev lite knas i och med att V blev hastigt sjuk i måndags. Idag kunde han dock vara i skolan igen - febern gick ner nästan lika fort som den gick upp till strax under 40 grader.
Därför tillbringade jag tisdagen med att göra ett jättekok av lins- och köttfärsbolognese på ungefär allt jag kunde hitta av lämpliga ingredienser. Den fick sedan puttra i ca 4 timmar innan delar av den omvandlades till lasagne och chili con carne. Där fick jag ihop en 11 matlådor samt 1 middag och 1 lunch för hela familjen.
Inte illa...
Idag har jag gjort lite motsvarande med kycklingfilé. 1 omgång flygande jakob (det blev dock bara 1 låda av denna efter middagen serverats) samt 3 lådor med kyckling thai red curry. Lite variation krävs det ju när man ska ta med sig matlådor! Och maken kan ju inte leva på enbart ärtsoppa -- även om jag kokar världens godaste... :)
Men nu måste jag ta mig en riktig funderare på vad jag ska laga för mat framöver. Frysen börjar bli välfylld, men jag måste fortfarande ta hand om revbensspjällen som är på upptining....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar