Rödbetssallad är gott, men man behöver kanske inte så mycket när det bara är två vuxna som ska äta av det. Tyvärr gillar inte barnen sådana här delikatesser...
Rödbetsallad
150 g inlagda rödbetor
1/2 äpple (gärna cox orange)
0,5 dl majonnäs
0,5 dl crème fraîche
1 msk vit balsamvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk riven pepparrot
Skalet av en halv apelsin
Salt & peppar
Häll av rödbetorna, så att lagen rinner av. Hacka rödbetor och äpplet
till små kuber, ca 1x1 cm. Blanda hacket med övriga ingredienser och smaka av med salt, peppar och
eventuellt mer pepparrot.
