Chokladripplad cornflakesmarängtårta med citronkräm och bär

Till 10 personer

Botten:
4 äggvitor
2,5 dl socker
3-4 dl cornflakes


Citronkräm:
4 äggulor
1 dl strösocker
saft av 1 citron
skal av 1 citron
1 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
75 g smör

50 g mörk choklad (smält)
3 dl vispad grädde
bär - jordgubbar/hallon/björnbär etc

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Täck en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna hårt, blanda i sockret försiktigt och vänd till sist i cornflakes. Bred ut i långpannan och grädda i en 50-55 minuter. Var försiktig så att det inte bränns vid.
När bottnen svalnat så ringlas smält blockchoklad över.

Blanda äggulor, socker, citron, vanilj och mjöl i en kastrull. Låt sjuda (ej koka) tills krämen tjocknar. Rör ner smöret i bitar och låt krämen svalna.

Halvera bottnen och bred citronkräm på det som ska bli under-bottnen. Vispa grädden och klicka ut ovanpå. Lägg på bär och placera den andra marängbottnehalvan ovanpå.

Servera och njut!

Om man vill kan receptet dubblas.

Fössledag!

Idag har det firats födelsedag.
Lilla E har fyllt 5 år och hon beställde pannkakor och tårta till sitt kalas, så pannkakor och tårta blev vad som serverades.
De vuxna mumsade pannkakor med löjrom, rödlök och gräddfil alternativt med chevrécreme och flisad mandel. Barnen smaskade pannkakor med bär, sylt, grädde och hackad choklad tills det kom ut ur öronen på dem. Sedan lyckades alla i alla fall klämma i sig en hel massa chokladripplad cornflakesmarängtårta med citronkräm, grädde och bär. Mums!

Bästa presenten verkar E ha tyckt att de röda plast-prinsesskorna var. De ville hon knappt ta av sig.