Rensning

Jag har rensat i sonens och dotterns sock- och underklädeslådor idag. En hel papperskasse med urvuxna och utnötta strumpor, kalsonger och trosor blev resultatet. Jag tror jag slängde runt 90% av sonens kalsonger och 75% av hans strumpor. En del kalsonger har han haft sedan han var 4 år... Dottern fick behålla lite mer.
Tur att jag handlade rejält med strumpor och sockar igår - bara till sonen köpte jag 18 par, men på underklädesfronten ser det sämre ut, både för V och för E. Det får bli morgondagens uppdrag.

Jag vill bo i en svamp, annars får jag kramp!

Vi var på bröllop i helgen. 35 mil, enkel resa med barn och packning avklarades på fredagen. Med pauser så tog det oss nästan 9 timmar dit, fast då stannade vi ganska länge vid ett par trevliga lekparker så barnen fick sträcka ordentligt på benen. Lunch och mellis hanns också med.

Efter ett ljuvligt bröllop och mysig fest på kvällen (sonen pussade glatt på bruden) så var det på söndagen dags att köra tillbaka. Då tog det enbart sex timmar av någon anledning, men innan vi gav oss av så gick jag en tur i markerna runt huset där vi bott. Oj, så mycket stora och fina kantareller jag hittade! Här i dessa krokar hittar jag nästan aldrig kantareller, de plockas när de är nått knappnålsstorlek ungefär misstänker jag. Det blev i alla fall goda svampmackor efter det att vi kommit hem igen.

Kantarellpaj med ost

Synd att jag inte kom på att jag skulle fotografera pajen innan dess att jag åt upp den sista... Den var verkligen suveränt god!

Kantarellpaj med ost
4 portionspajer eller 1 stor

1 sats pajdeg (jag brukar fuska och köpa färdig - portionspajskal finns i frysdisken och pajdeg på rulle i kyldisken)
ca 250 g färska rensade kantareller
smör
grovriven parmesan
grovriven lagrad annan ost med bra smältegenskaper, gärna herrgård eller präst
4 ägg
2,5 dl grädde
klippt gräslök
salt
peppar
några droppar tabasco

Sätt ugnen på 200 grader.
Gör pajdegen och lägg den att vila i kylen efter att ha lagt den i pajform, alternativt följ instruktionerna på förpackningen.
Dela svampen i lagom stora bitar och stek den i smör tills dess att vätskan kokat in igen, salta en aning. Fördela svampen i pajen. Strö över riven parmesan och riven ost, ca hälften av varje så att pajformen blir nästintill fylld.
Blanda äggstanningen av ägg, grädde, salt, peppar och tabasco och rör ner klippt gräslök. Häll äggstanningen över fyllningen i pajskalet.
Grädda pajen långt ner i ugnen ca 35 minuter eller tills äggstanningen stannat och pajen fått fin färg.

Servera med en fräsch sallad.

Värme och fukt

20C varmt och 100% luftfuktighet. Allt dryper av fukt. Lite mer värme så kan vi låtsas att vi är i en tropisk regnskog. Lite jobbigt är det allt.

Det är första dagen för barnen på fritids för terminen och jag lyckades inhandla både underkläder, strumpor och regnkläder igår. Sedan har de fått gympakläder och lilla E har fått en fin rygga att ha när hon börjar ettan om någon vecka. De hon hade innan var för små för att de skulle rymma en A4-folder.

Allt det nödvändigaste är införskaffat. Hoppas jag! :)