Efter midsommarlunchen la jag ihop en verkligt smaskig marängtårta med jordgubbar. Jag gör inte tårta så ofta, men är det midsommar så är det, även om det regnar mer än det är uppehåll.
1/4 liter jordgubbar mosas/mixas med lite socker till puré.
Vispa ca 2 dl grädde med ett par rejäla klickar lemon curt. Klicka ut ovanpå en marängbotten. Ringla ut lite jordgubbspuré ovanpå. Lägg på den andra marängbottnen och pressa ner lite lätt så grädden pyser ut en aning.
Vispa ytterligare 2 dl grädde med lemon curd. Den här gången tillsätts även ca 4 stora skedar jordgubbspuré. Klicka ut ovanpå den övre bottnen. Lägg en stor hög med klyftade jordgubbar ovanpå.
Ät och njut och ha en riktigt mysig sommar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar