Mandelbiskvier - pyttesmå, söta och perfekta till nyponsoppa eller blåbärssoppa.
En småkaka i ordets rätta bemärkelse!
1 äggvita - väg den!
dubbel mängd (i vikt) socker mot äggvita
dubbel mängd (i vikt) riven mandelmassa mot socker
Blanda och klicka eller spritsa ut till små "knappar" på bakplåtspapper. De ska inte vara större än ca 1,5 - 2 cm.
Grädda sedan i 180 grader i 5-8 minuter eller tills de fått fin färg.
Eller skrivet lite annorlunda:
25 g äggvita
50 g strösocker
100 g mandelmassa
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar