Potatiskaka

4 port

3 ägg
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
500 g fast potatis (riven)
250g keso
100 g stekt bacon i bitar
salt, peppar


Riv potatisen med en matberedare - det ska vara rätt finrivet.
Blanda ihop alla ingredienserna till en smet och grädda på 200 grader i ca 30 min i en smord form.


Servera med valfri topping, tex extra bacon, lingonsylt och/eller gräddfil.

Använd en större form (så det blir tunnare) och ringla över olja för en krispigare potatiskaka. Då blir det lite råraka över det hela.