Nu ska här fixas rabarbersnaps!
Recept
600 g sköljd och ansad rabarber - med skalet kvar för färgens skull
2 msk socker
7 dl vodka (jag hade ca 6 dl vodka hemma, så jag toppade upp med bacardi razz)
Skär rabarbern i tunna skivor och lägg i ett kärl med lock. Häll på sockret och vodkan. Skaka om en aning och låt stå i ca en vecka innan du först silar av rabarbern och sedan tar det genom ett kaffefilter för att få det ordentligt klart i färgen. Häll upp på flaska och njut iskall till midsommarmaten!
Den bortsilade rabarbern kan man koka en häftig marmelad på med viktmässigt lika delar rabarber och syltsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar